Bakso Keju Melty Kreasi Unik yang Bikin Nagih
Prediksi Baksototo - Siapa yang bisa menolak bakso berisi keju meleleh yang lumer saat digigit? Bakso keju adalah inovasi kuliner yang menggabungkan kenyalnya bakso sapi dan gurihnya keju mozzarella. Cocok untuk camilan, menu anak-anak, atau ide jualan yang menguntungkan! Yuk, ikuti resep Bakso Keju Melty Kreasi Unik yang Bikin Nagih dengan tekstur sempurna.
![]() |
Bakso keju melty kreasi unik yang bikin nagih |
Bahan-Bahan Bakso Keju Melty
A. Bahan Bakso untuk 20-25 butir bakso :
- 300 gr daging sapi giling (campur sedikit lemak agar lebih juicy)
- 100 gr es batu, serut
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 50 gr tepung tapioka/sagu
- 1/2 sdt baking powder (optional, untuk tekstur lebih kenyal)
B. Bahan Isian:
- 100 gr keju mozzarella, potong dadu kecil (pilih yang high melt)
- 50 gr keju cheddar, parut (untuk rasa lebih kuat)
C. Pelengkap:
- Kuah kaldu sapi/ayam
- Mie kuning/bihun
- Daun bawang, bawang goreng, sambal
BACA JUGA :
Cara Membuat Bakso Keju Meleleh Sempurna
1. Siapkan Adonan Bakso
- Blender daging sapi + es batu hingga halus.
- Pindahkan ke mangkuk, tambahkan putih telur, bawang putih, merica, garam, gula, dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis (jangan overmix).
2. Isi dengan Keju
- Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri 1 potong mozzarella + sedikit keju cheddar.
- Tutup rapat, bulatkan hingga keju tidak terlihat.
3. Rebus Bakso
- Didihkan air (suhu 80-90°C, jangan mendidih keras).
- Masukkan baksototo, tunggu hingga mengapung (tanda matang). Angkat, tiriskan.
4. Penyajian
- Sajikan panas dengan kuah kaldu, mie, dan taburan daun bawang.
- Untuk sensasi berbeda, panggang/bakar bakso keju hingga kecokelatan!
Tips Rahasia Agar Keju Lumer & Tidak Bocor
✔ Gunakan keju mozzarella low moisture (meleleh sempurna tanpa berair).
✔ Jangan terlalu besar potongan keju (cukup 1 cm³ per bakso).
✔ Pastikan adonan tertutup rapat (remas perlahan saat membentuk bulatan).
✔ Rebus dengan api kecil (air tidak terlalu mendidih).
BACA JUGA :
Komentar
Posting Komentar